http://paraply.org/havard/arkiv/2006/09/23/confit-de-canard-endelig/ Vest er best Wed, 03 Dec 2008 20:03:14 +0000 http://wordpress.org/?v=1.5.1.3 http://paraply.org/havard/arkiv/2006/09/23/confit-de-canard-endelig/#comment-13564 Mon, 02 Oct 2006 18:44:08 +0000 http://paraply.org/havard/arkiv/2006/09/23/confit-de-canard-endelig/#comment-13564 Vel, eg smakte på dei på laurdag. Med potetpuré med kvitlauk og steikt blomkål/gulrot/lauk til. Er ikkje heilt nøgd med resulatet. Trudde at kjøtet skulle "falle" av beinet, men det sit framleis fast.. Hm, skulle det steikt lenger? Det stod i omnen på ca. 90 grader i åtte timar. Smaken var slett verst. Får ta ein tur innom dykk neste gong eg er i Oslo. Stå på! Vel, eg smakte på dei på laurdag. Med potetpuré med kvitlauk og steikt blomkål/gulrot/lauk til. Er ikkje heilt nøgd med resulatet. Trudde at kjøtet skulle “falle” av beinet, men det sit framleis fast.. Hm, skulle det steikt lenger? Det stod i omnen på ca. 90 grader i åtte timar. Smaken var slett verst. Får ta ein tur innom dykk neste gong eg er i Oslo. Stå på!

]]> http://paraply.org/havard/arkiv/2006/09/23/confit-de-canard-endelig/#comment-13563 Mon, 02 Oct 2006 18:19:14 +0000 http://paraply.org/havard/arkiv/2006/09/23/confit-de-canard-endelig/#comment-13563 Ja, nå har det vel snart gått to uker siden du "syltet" andelåra dine! Vi pleier å si at etter to uker begynner lårene å bli klare for å "testes". Jeg er spent på resultatet (jada, jeg har jo sett bildene, men smaken da? for ikke å snakke om konsistensen). Er du i Oslo, må du gjerne teste ut vår confit de canard - vi har alltid det på menyen i Brasserie France. Dessuten - jeg så du ble lurt for årets nye vin fra Beaujolais i fjor - kom til oss! 3. torsdag i november...... Hilsen Knut Ja, nå har det vel snart gått to uker siden du “syltet” andelåra dine! Vi pleier å si at etter to uker begynner lårene å bli klare for å “testes”. Jeg er spent på resultatet (jada, jeg har jo sett bildene, men smaken da? for ikke å snakke om konsistensen). Er du i Oslo, må du gjerne teste ut vår confit de canard - vi har alltid det på menyen i Brasserie France. Dessuten - jeg så du ble lurt for årets nye vin fra Beaujolais i fjor - kom til oss! 3. torsdag i november……
Hilsen Knut

]]> http://paraply.org/havard/arkiv/2006/09/23/confit-de-canard-endelig/#comment-13330 Sun, 24 Sep 2006 15:34:57 +0000 http://paraply.org/havard/arkiv/2006/09/23/confit-de-canard-endelig/#comment-13330 Betyr det pakkar, merka "forsiktig glas", under juletreet i år? m elin Betyr det pakkar, merka “forsiktig glas”, under juletreet i år? m elin

]]>