Ja, så var dagen komen og eg har gjord ferdig andeconfiten. Etter å ha skylt vekk salt og krydder og kokt ut feittet som kom frå Tromsø denne veka, stod andelåra i omnen i om lag åtte timar ved ca 90 grader.
Andelår med grovsalt og knust nellik, anis og svart pepar.
Låra har kokt i timesvis
Rottelik […]
Sjekk ut Norsk Bane, dette kan vere måten å reise på i framtida, i allefall sørpå. Mange gode argument og sida er også på nynorsk!
Og til dykk der på vestlandet med sumartemperatur og sol og greier; no haglar det her i Hammerfest og det er 1,1 grader! Trur eg set på omnen..
No er andelåra og andefeittet i hus og ligg til tining. Så på fredag startar truleg confit-makeriet. Endeleg! Vonar eg har nok glas og stor nok eldfast form..
For ei god stund sida tinga eg ny bunad til mitt Nikon FA med MD-12 motor frå Morgan Sparks. Det har teke si tid, men i dag låg det ein brun konvolutt frå Amerika i postkassa.
Originalt kamera frå 1984 i sylv og svart
Her er skinnet på baksida fjerna
Av med gamalt, litt nytt er på […]
I helga skulle eg endeleg få stige i land på Noreg si tredje største øy, Sørøya, den nordligaste delen av Hammerfest kommune. Kona og eg pakka ned klede og mat for ei helg og Gunnhild og Bjørnar kom like godt budd frå Alta. Frå Akkarfjord gjekk vi mot vest og gjennom Eidet til Storsanden, ei […]